“街头到处都是的小吃、自己在家做的酱饼口感和外面买的肯定有差但是一样是超级美味……酱料可以按个人口味和喜好来调配本人的只供参考”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酱饼的做法步骤
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1面粉放入大碗里边加水边用筷子搅拌成这种棉絮状 -
2用手把面团揉成光滑、略柔软的面团密封起来醒面20分钟这样～
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3醒面的间隙来调个酱料：碗里放适量老抽生抽蚝油盐和糖还加了一点点的番茄酱搅拌均匀备用我还切了一点小葱段
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4面团醒好以后用擀面杖擀成薄饼当然厚薄按个人喜好薄一点就熟得快一点
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5平底锅里放少许油放面饼进去小火慢煎
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6翻面煎到两面都有点焦黄就关火然后用刷子、或者勺子把之前调好的酱汁均匀的刷在饼上
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7诺就这样
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8然后把饼拿出来趁热撒上小葱、白芝麻香酱饼就完成啦????
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9成品好油食欲啊??????
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10成品再切成小块方便食用就可以啦
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11成品
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12成品是不是炒鸡简单的
小窍门
1面团里可以加少许糖一起揉面醒发后面团会更柔软
2酱料里可以放豆瓣酱、海鲜酱、黄豆酱、甜辣酱、花生酱：芝麻酱、五香粉、孜然粉、胡椒粉之类的……随意但是一定要加一点老抽比较上色～颜色会好看一些
3锅里油多一点的话饼煎得会更好看也更软
2酱料里可以放豆瓣酱、海鲜酱、黄豆酱、甜辣酱、花生酱：芝麻酱、五香粉、孜然粉、胡椒粉之类的……随意但是一定要加一点老抽比较上色～颜色会好看一些
3锅里油多一点的话饼煎得会更好看也更软
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜