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诗文	黑麦面包
释义	食材明细 主料 黄油 13g 酵母 1勺 盐 1勺 高筋面粉 175g 黑麦粉 75g 水 150g 奶粉 5g 白糖 7g 辅料 糖蜜 5g 原味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 黑麦面包的做法步骤 1 把高筋面粉，黑麦粉，奶粉，白糖，盐，酵母，水倒入面包机里。 2 先将面揉成团。 3 加入黄油和糖蜜，继续揉面团。 4 面团拉出薄膜。 5 放入盆中发酵。 6 发酵至两倍大。 7 取出面团，排出空气后滚圆静置15分钟。 8 取出面团按扁。 9 卷起面团。 10 整形成橄榄形。 11 摆入烤盘内，二次发酵后割口，然后喷水。在220度烤15分钟，换成180度烤20分钟。 12 成品图?(?????????)? 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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