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诗文
蒜蓉粉丝蒸带子
释义
“这样的粉丝加蒜蓉,米饭可以多加一碗哈哈”
食材明细
主料
带子
8颗
粉丝
一小把
蒜瓣
6瓣
葱花
少许
小辣椒
2个
辅料
蚝油
2勺
生抽
1勺
盐
少许
糖
少许
其他 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤
1
将带子肉与壳分开,洗净备用
2
粉丝用温水泡软,然后剪成小段
3
蒜瓣切碎,辣椒切碎
4
将带子壳摆盘,先放上粉丝,然后放上带子肉
5
取一小碗,放入耗油、生抽、盐、糖,及调料一倍量的水,搅拌均匀。炒锅热油,将蒜末和辣椒炒香,倒入调好的酱汁,煮开后略微收汁
6
将煮好的酱汁淋在粉丝及带子上
7
撒上葱花,上锅蒸10分钟即可
小窍门
1、辣椒的用料不需要太多,略微觉得有点辣味即可
2、想颜色更好看一点,在煮酱汁的时候可以加入一点点老抽,或者留少许酱汁最后起锅后再淋上一点
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/30 10:38:22