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诗文
乡村水果面包
释义
“将中种面团材料混合拌匀发醇二小时再使用”
食材明细
中种
高粉
200克
低粉
50克
水
100ml
醇母
3克
全麦粉
50克
主面团
全麦
100克
奶粉
10克
黄油
25克
糖
10克
盐
10克
配料
蔓越梅
100克
果味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
未知 难度
乡村水果面包的做法步骤
1
将中种材料搅拌发酵2小时成网状
2
主面团和面分次加中种,和面30分钟,最后入蔓越梅
3
入盆开始第一次发醇30分钟
4
超过1倍压气
5
分切120g一个
6
揉圆放松15分钟
7
擀正方
8
对角折起
9
进行二次发酵
10
放在农村竹篮子底部放散粉
11
发酵1小时,底部当面入烤盘
12
烤箱预热190度
13
放下层烤30分钟,麦香喷鼻吸引食欲
随便看
风味炒鱼肚
可可海绵蛋糕
肉末粉丝小白菜
【水果西米露】健康不伤胃的冷饮
猪耳朵豆角炒牛肉
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5分钟做出香滑细腻冰淇淋【酸奶柚子冰淇淋】
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玉米鸡花羹
奶香冰淇淋
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凉拌三丝
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黑蒜牛肉粒
下午茶时光---杏仁芝士饼
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全麦麦芬
肉丝炒豇豆
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更新时间:2025/3/11 19:25:08