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诗文 零难度枣泥小酥点
释义
零难度枣泥小酥点的做法
“这道枣泥酥皮小点用的是大包酥的方法,完全不用一个一个的包酥,所以就非常非常简单,省去了大部分时间,对于外买有心理障碍的亲们自己在家做就完全不在话下啦,如果家里暂时没有低筋面粉还可以用普通面粉加玉米淀粉来完成,所以这个小点心零难度哦。
为的不使枣泥发干,我采用的是先烤后再用利刀剁开,要剁而不是切哦,一定要记住,虽然烤后再剁会有酥皮脱落总比将枣泥馅烤干要好吃的多吧。
喝着茶水就着小点心,我觉得是最美的事了。”

食材明细

水油皮
  • 面粉 125g
  • 玉米淀粉 25g
  • 白糖 25g
  • 食用油 40g
  • 55g
油酥
  • 面粉 100g
  • 食用油 50g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

零难度枣泥小酥点的做法步骤

  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:1
    1
    将水油皮和油酥分别和成面团,饧30分钟
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:2
    2
    饧好的水油皮放面板上揉匀,擀开,将油酥包上
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:3
    3
    将包好油酥的面团擀成1.5厘米厚的牛舌状
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:4
    4
    按照叠被子一样叠成三折
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:5
    5
    旋转90°,然后再擀开这是第一次三折,然后再重复以上动作再来一次
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:6
    6
    两次三折后,擀成大片
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:7
    7
    从一头卷起,搓长,搓成直径有2.5-3厘米粗细,用刀截成跟自家烤盘长短一样就行,按扁,擀成0.5厘米厚的长条状
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:8
    8
    放上枣泥馅
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:9
    9
    从一头包起,多余部分用刀切下
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:10
    10
    将包好馅料的酥皮点心放烤盘里,烤箱预热170度上下火35分钟,就好了。(烤箱的时长还要根据自家烤箱的特性自己掌握呦,随时注意观察。)
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:11
    11
    烤好的酥皮点心截成自己想要的段,就可以享用啦
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:12
    12
    一杯热茶,一盘酥点,好美!
  • 零难度枣泥小酥点的做法步骤:13
    13
    外皮香酥,馅心绵软
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/15 9:24:16