正宗素炒藕丁的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	素炒藕丁
释义	“清爽脆嫩的莲藕为主，再搭配胡萝卜、青椒、香菇，缤纷的色彩，丰富的口感，全面的营养，很不错的一道素菜。” 食材明细主料莲藕 250g 胡萝卜 50g 青椒 30g 香菇 30g 辅料油适量盐适量鸡粉适量葱适量姜适量清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度素炒藕丁的做法步骤 1 食材摘洗干净 2 莲藕切成丁放在冷水里浸泡 3 胡萝卜、青椒、香菇切成丁 4 起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒 5 藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿 6 加盐、鸡粉炒 7 青椒入锅炒 8 炒均匀关火，盛出享用。小窍门 1、此菜不宜添加色重味重的调味品。 2、青椒很容易熟，要关火之前入锅。 3、藕丁放在冷水中以防氧化。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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