“清爽脆嫩的莲藕为主，再搭配胡萝卜、青椒、香菇，缤纷的色彩，丰富的口感，全面的营养，很不错的一道素菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒藕丁的做法步骤
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1食材摘洗干净 -
2莲藕切成丁放在冷水里浸泡
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3胡萝卜、青椒、香菇切成丁
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4起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒
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5藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿
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6加盐、鸡粉炒
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7青椒入锅炒
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8炒均匀关火，盛出享用。
小窍门
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、青椒很容易熟，要关火之前入锅。
3、藕丁放在冷水中以防氧化。
2、青椒很容易熟，要关火之前入锅。
3、藕丁放在冷水中以防氧化。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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