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诗文
葡式蛋挞
释义
食材明细
主料
淡奶油
100g
蛋黄
两个
挞皮
12个
糖
30g
牛奶
115g
辅料
面粉
7g
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
牛奶?糖?淡奶油隔水加热搅拌之糖融化
2
加入蛋黄搅拌均匀
3
加入面粉搅拌均匀
4
我每次都嫌麻烦没有过筛(过筛一遍更好)
5
倒入挞皮8分满,烤箱预热210度,上下火210度放中层烤25分钟左右(最后五分钟注意观察)
6
烤之出现焦点即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 17:02:07