“美食家大叔教你做超级好吃的火爆肥肠！~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
川味火爆肥肠的做法步骤
-
1准备工作：将肥肠用盐、料酒泡10分钟，然后将肥肠翻一面，把肥肠内的油去掉（不干净）。
-
2将清理好的肥肠用开水焯一次然后切段，青辣椒、红辣椒切段，生姜切片、蒜切片，葱切段，干辣椒切段备用。
-
3锅中加水、花椒、八角、少许姜片、酱油、少许白糖。烧开后倒入切好的肥肠。大火烧开后用小火煮20分钟左右。（注意水量）
-
4热锅放油，油热后，放入花椒和干辣椒段炒香，加姜，蒜，大葱片翻炒，然后加郫县豆瓣出香味后倒入肥肠煸炒。
-
5加入青椒、红椒块，炒至断生。肥肠水份干，加少许盐，白糖，味精提味后起锅装盘。
小窍门
1、肥肠清洗的时候一定要仔细，要清洗干净。
2、火爆肥肠炒菜火就一定要大火！
3、肥肠煸干后，会听到澎澎的响声，再继续翻炒2分钟的样子就行了。
2、火爆肥肠炒菜火就一定要大火！
3、肥肠煸干后，会听到澎澎的响声，再继续翻炒2分钟的样子就行了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 青团
- 鸡蛋卷棒棒糖
- 腊味饭
- 炸鸡（家庭简易版）
- 番茄鸡肉沙拉
- 椒盐蒜香排骨
- 干煸肥肠
- 无水葱油鸡
- 五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤
- 葱香腊肉炒饭
- 香爆小排
- 蒸水蛋
- 瑞犬小蛋糕
- 水果沙拉
- 润肤淮山粥
- 蘸汁豆腐
- 韭菜凉粉
- 水果沙拉
- 芒果慕斯蛋糕
- 翻转樱花寿司
- 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼
- 肉参番茄鸡蛋面
- 玉米排骨汤
- 蒜辣血豆腐
- 手撕鸡
- 狂什么不什么的成语
- 狂什么之什么的成语
- 狂什么乱什么的成语
- 狂什么什么作的成语
- 狂什么什么侣的成语
- 狂什么什么友的成语
- 狂什么什么叶的成语
- 狂什么什么号的成语
- 狂什么什么吼的成语
- 狂什么什么四的成语
- 狂什么什么大的成语
- 狂什么什么态的成语
- 狂什么什么日的成语
- 狂什么什么浪的成语
- 狂什么什么炸的成语
- 诣德宏叔馆（明·张天赋）
- 诣晋祠赋诗（南北朝·王晞）
- 诣李侍郎（唐·王鲁复）
- 诣石牛寨谒汤元帅（元·胡天游）
- 诣红楼院寻广宣不遇留题（唐·李益）
- 诣西山深师（唐·韦应物）
- 诣顺公问道（唐·耿湋）
- 详定幕次呈同舍（宋·欧阳修）
- 详定幕次呈圣从乐道（宋·王安石）
- 详定试卷上命中官赍赐丁香花一枝并金筒簪之（明·严嵩）
- 详定试卷二首（宋·王安石）
- 诧嗟吟（宋·邵雍）
- 诫儿侄八百字（宋·范质）
- 诫参徒睡不脱衣（宋·释怀深）
- 诫后学（宋·释智圆）
- 最后的斯坦菲尔德
- 完美婚姻
- ASP.NET动态网站设计任务教程(高等职业教育十三五规划教材)
- 铁路企业文化纵横探
- 王阳明与禅学(精)
- 花间事(邵丽散文集)
- 萧红与张爱玲
- 一饮一食(饮品与甜点的搭配全书)
- 忧伤坐在树墩上(精)
- 碎片
- 女校长
- 消防安全责任制实施方法释义与解读
- 马云(为什么考10名左右的孩子容易成功)
- 改变职场命运的十大心态/金师起点新培训书系
- 首席人才官商业与管理评论(第8辑)