“美食家大叔教你做超级好吃的火爆肥肠！~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
川味火爆肥肠的做法步骤
-
1准备工作：将肥肠用盐、料酒泡10分钟，然后将肥肠翻一面，把肥肠内的油去掉（不干净）。
-
2将清理好的肥肠用开水焯一次然后切段，青辣椒、红辣椒切段，生姜切片、蒜切片，葱切段，干辣椒切段备用。
-
3锅中加水、花椒、八角、少许姜片、酱油、少许白糖。烧开后倒入切好的肥肠。大火烧开后用小火煮20分钟左右。（注意水量）
-
4热锅放油，油热后，放入花椒和干辣椒段炒香，加姜，蒜，大葱片翻炒，然后加郫县豆瓣出香味后倒入肥肠煸炒。
-
5加入青椒、红椒块，炒至断生。肥肠水份干，加少许盐，白糖，味精提味后起锅装盘。
小窍门
1、肥肠清洗的时候一定要仔细，要清洗干净。
2、火爆肥肠炒菜火就一定要大火！
3、肥肠煸干后，会听到澎澎的响声，再继续翻炒2分钟的样子就行了。
2、火爆肥肠炒菜火就一定要大火！
3、肥肠煸干后，会听到澎澎的响声，再继续翻炒2分钟的样子就行了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香菇豆豉炒花蛤，一盘不过瘾~
- 家庭版蓝莓马芬
- 迷你水果披萨
- 披萨的花式做法——迷你披萨
- 香辣山坑鱼
- 红豆芋圆汤
- 自制酸奶
- 比司吉
- 全麦松软大吐司
- 法式馒头条
- 斑马纹乳酪蛋糕
- 圣诞节树屋翻糖蛋糕
- 风干肠煲仔饭
- 牙签肉
- 爆炒猪心
- 甜橙卡仕达面包卷
- 牛肉炒三丝
- 龙猫彩绘蛋糕卷
- 迷你椰香南瓜派
- 西红柿鸡蛋汤
- 川香麻辣烤鱼
- 第一次做绿豆糕，味道不错！
- 香芋西米露
- 葱香咸曲奇
- 玛格丽特饼干的做法（饼干的做法大全）
- 拜相封侯
- 拜访他很高兴用英语怎么说
- 拜访别人应该带什么去用英语怎么说
- 拜访圣诞老人用英语怎么说
- 拜访客户用英语怎么说
- 拜赐之师
- 拜赐什么什么的成语
- 拜鬼什么什么的成语
- 拜鬼求神
- 拟不于伦
- 拟不什么什么的成语
- 拟于不伦
- 拟于什么什么的成语
- 拟人什么什么的成语
- 拟人必于其伦
- 偶成（宋·葛起文）
- 偶成（宋·袁说友）
- 偶成（宋·裘万顷）
- 偶成（宋·詹初）
- 偶成（宋·赵万年）
- 偶成（宋·赵处澹）
- 偶成（宋·赵崇嶓）
- 偶成（宋·赵汝燧）
- 偶成（宋·赵蕃）
- 偶成（宋·赵鼎臣）
- 偶成（宋·邓肃）
- 偶成（宋·邓肃）
- 偶成（宋·郑刚中）
- 偶成（宋·郭知运）
- 偶成（宋·释善珍）
- 陆军武器大百科(经典版)/军事百科典藏书系
- 相伴蜂产品多活二十年/乞博士说蜂道养生系列丛书
- 读懂青春期的女孩(父母如何与孩子沟通父母如何引导孩子)
- 通风空调工程造价实例精讲
- 环境抗药性
- 化学分析实训教程(中等职业学校规划教材)
- 交换吸附技术分离工业有机无机混合酸
- 99个关键词学会木工技能/建筑工程实操技能速成系列
- 管理学原来这么有趣(颠覆传统教学的18堂管理课)
- 营销学原来这么有趣(颠覆传统教学的18堂营销课)
- 英国玩全攻略(2015-2016最新全彩版)
- 快手早餐(精)
- 天堂邂逅
- 国学与社会主义核心价值观
- 郭崇毅传奇人生(1921-2002)