““青椒炒豆芽”是一道素炒菜肴，如果想做的精致一些，可以把豆芽的两头掐掉，只留中间的一段，也叫“银针”。豆芽可以单独烹制，加绿色的青椒，主要是搭配色泽。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒豆芽的做法步骤
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1主辅料：绿豆芽青椒 -
2把绿豆芽洗净，沥干水分。
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3青椒洗净切条。
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4热油，炒香葱花。
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5放入绿豆芽。
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6将其翻炒均匀。
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7放入青椒。
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8旺火翻炒。
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9加盐调味。
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10加入米醋。
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11翻炒均匀即可关火。
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12出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、烹制此菜不宜放生抽酱油。
2、豆芽要有脆嫩的口感，所以不宜久炒。
2、豆芽要有脆嫩的口感，所以不宜久炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜