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诗文 香辣沙虾
释义
香辣沙虾的做法
“沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类,属新对虾(Metapenaens)是指新对虾属的种类,在我国南方(广东)俗称麻虾、沙虾、基围虾,是经济价值较高的常见虾类。”

食材明细

主料
  • 沙虾 400克
辅料
  • 食用油 100克
  • 干红辣椒 根据个人口味
  • 熟白芝麻 一小把
配料
  • 5克
  • 味极鲜酱油 适量
  • 10克
  • 10克
  • 中辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香辣沙虾的做法步骤

  • 香辣沙虾的做法步骤:1
    1
    大虾剪去虾须,挑去沙线,洗净;
  • 香辣沙虾的做法步骤:2
    2
    葱、姜、干辣椒准备好;
  • 香辣沙虾的做法步骤:3
    3
    入开水中焯水;
  • 香辣沙虾的做法步骤:4
    4
    捞起沥干水分;
  • 香辣沙虾的做法步骤:5
    5
    把油烧到七成热时倒入虾子炸酥;
  • 香辣沙虾的做法步骤:6
    6
    捞起沥尽油分盛入盘中;
  • 香辣沙虾的做法步骤:7
    7
    锅中留底油下入葱、姜、干辣椒炸香;
  • 香辣沙虾的做法步骤:8
    8
    随后倒入炸酥的虾子;
  • 香辣沙虾的做法步骤:9
    9
    调入味精、盐、味极鲜翻炒均匀即可,盛入盘中撒入熟芝麻。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 11:23:54