“印象中，如果在餐馆吃饭，荷豆基本上都是搭配海鲜类食物的，所以我特意到鱼店买了些小墨鱼回来。其实这小墨鱼我最喜欢的做法还是姜葱炒，或是白灼后沾日本芥辣吃，那才够爽。当然，搭配自家的荷豆效果还是可以嘀。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
墨鱼仔炒荷豆的做法步骤
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1烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片略炒片刻。 -
2把已经焯过水的墨鱼加入大火炒。 -
3然后将洗摘好的荷豆倒入一起翻炒。 -
4炒至荷豆有点变色的时候赶紧加入洋葱。 -
5调入少许鱼露、生抽、白糖、胡椒粉以及鸡精大火翻炒。只需炒片刻熄火上碟。
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