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诗文 【鲁菜】--蒲菜水饺
释义
【鲁菜】--蒲菜水饺的做法

食材明细

主料
  • 面团 700克
  • 蒲菜 400克
辅料
  • 猪肉 400克
配料
  • 10克
  • 6克
  • 料酒 15毫升
  • 酱油 20毫升
  • 甜面酱 30克
  • 5克
  • 花生油 30毫升
  • 胡椒粉 2克
  • 味精 2克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蒲菜水饺的做法步骤

  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:1
    1
    先把蒲菜摘掉老的部分。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:2
    2
    用水洗净,浸泡10分钟。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:3
    3
    切成细末。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:4
    4
    把猪肉洗净。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:5
    5
    切成小块,剁成细末。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:6
    6
    放入料酒、酱油、甜面酱调匀。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:7
    7
    肉馅中放入蒲菜末。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:8
    8
    放入葱、姜末拌匀。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:9
    9
    放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:10
    10
    把面切成均匀的剂子,按扁。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:11
    11
    擀成薄皮。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:12
    12
    放入肉馅包起来即可。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:13
    13
    锅里放热水,开锅后放入水饺。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:14
    14
    煮开后倒入少许凉水,共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅。
  • 【鲁菜】--蒲菜水饺的做法步骤:15
    15
    盛入盘中,即可享用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   快餐  
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更新时间:2025/3/13 14:01:39