“金秋十月正是吃螃蟹的季节。在南昌市的东面车程约一小时的地方有一个很多的螃蟹养殖地--军山湖，那里的螃蟹虽然没有阳澄湖的有名气，但螃蟹的质量却是毫不逊色。肉质鲜嫩细腻，壳薄肉满。每年的这个季节，驱车前往吃螃蟹的人络绎不绝，有时甚至连车位都没有。螃蟹是我和儿子的大爱，所以每次我们不但是要在那吃个够，回来时还要买一些带回家做。螃蟹在冰箱里大概能存活一周的时间。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸螃蟹的做法步骤
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1鲜活的螃蟹。 -
2将螃蟹用牙刷刷洗干净。 -
3将洗净的螃蟹用细线扎紧。 -
4蒸锅里放入足够的清水烧开，加入生姜片和料酒。 -
5将螃蟹肚皮朝上放在蒸屉中，水开后上锅大火蒸15分钟即可关火。盛出即可食用。