“顿一锅原味牛肉可以用来做很多菜，我一般都是砂锅2斤牛肉，会有一大锅的汤，牛肉汤可以用来做面条、加配菜、直接当主菜怎么都很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉豆腐汤的做法步骤
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1牛腩清洗干净，热锅少油放入牛腩翻炒到表面变色（请用大火），放入料酒、酱油翻炒均匀，另起干净锅，注入大量清水（家里有清水的建议用温水）开火烧，炒好的牛肉放入水中，放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜，沸腾以后去浮沫，转小火炖3小时以上。要炖到牛肉软尔不烂，享用之前加盐即可。 -
2日本豆腐切小段，
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3干净锅中倒入油开火烧热，油温热了之后把日本豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆即可。
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4！把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟，
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5放入芹菜段关火即可。
小窍门
1、香菇提鲜，不要放太多，我这个砂锅这么大才放三个香菇。
2、本道菜是一个时间活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不会很软。
3、配料的具体配比，自己掌握啊！
4、日本豆腐不可在汤中煮太久，会把表面的淀粉壳煮粉。
2、本道菜是一个时间活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不会很软。
3、配料的具体配比，自己掌握啊！
4、日本豆腐不可在汤中煮太久，会把表面的淀粉壳煮粉。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜