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诗文 榨菜烧豆腐
释义
榨菜烧豆腐的做法
“利好的豆腐与味道独特的榨菜一起烧制,非常下饭的一道美味。小火慢烧更入味呢。”

食材明细

主料
  • 豆腐 250g
  • 榨菜 80g
辅料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

榨菜烧豆腐的做法步骤

  • 榨菜烧豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐、榨菜洗干净
  • 榨菜烧豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成块
  • 榨菜烧豆腐的做法步骤:3
    3
    榨菜切成片
  • 榨菜烧豆腐的做法步骤:4
    4
    榨菜比较咸,用冷水洗一洗或是浸泡一会儿,降低咸度
  • 榨菜烧豆腐的做法步骤:5
    5
    碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用
  • 榨菜烧豆腐的做法步骤:6
    6
    起油锅,葱姜入锅煸香后榨菜炒
  • 榨菜烧豆腐的做法步骤:7
    7
    豆腐入锅炒
  • 榨菜烧豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入料汁,盖上锅盖烧,大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材,以方便均匀入味
  • 榨菜烧豆腐的做法步骤:9
    9
    食材熟关火,盛出享用

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、榨菜比较咸。要洗一洗,或是浸泡一会儿,以降低咸度
3、小火慢烧更入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:29:23