“利好的豆腐与味道独特的榨菜一起烧制，非常下饭的一道美味。小火慢烧更入味呢。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
榨菜烧豆腐的做法步骤
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1豆腐、榨菜洗干净 -
2豆腐切成块
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3榨菜切成片
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4榨菜比较咸，用冷水洗一洗或是浸泡一会儿，降低咸度
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5碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用
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6起油锅，葱姜入锅煸香后榨菜炒
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7豆腐入锅炒
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8倒入料汁，盖上锅盖烧，大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材，以方便均匀入味
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9食材熟关火，盛出享用
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、榨菜比较咸。要洗一洗，或是浸泡一会儿，以降低咸度
3、小火慢烧更入味。
2、榨菜比较咸。要洗一洗，或是浸泡一会儿，以降低咸度
3、小火慢烧更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜