食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼香小炸蛋的做法步骤
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1食材：已剥壳的鹌鹑蛋、青椒（已清洗清水切块）、红椒（已清洗切块）、黑木耳（已泡发清洗） -
2在碗中加适量的淀粉。
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3加适量的盐。
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4加1勺白糖。
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5加2勺香醋。
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6加1勺生抽。
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7加2勺清水。
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8加2勺蒜蓉辣椒酱。
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9调匀成鱼香汁。
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10将黑木耳、红椒和青椒下入清水锅中焯开捞出。
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11烧锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。
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12接着，锅内留适量的底油，下入炸好的鹌鹑蛋和焯好的青椒、红椒和黑木耳翻炒一下。
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13然后，加入调匀的鱼香汁。
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14炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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