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诗文 砂锅焖双肉
释义
砂锅焖双肉的做法

食材明细

主料
  • 猪裤腿肉 适量
  • 鸡肉午餐肉 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 葱 适量
  • 青辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅焖双肉的做法步骤

  • 砂锅焖双肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：2
    2
    所有的食材都切好备用。
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：3
    3
    起锅烧油，小火，下鸡肉午餐肉煎香
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：4
    4
    煎至两面金黄
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：5
    5
    盛入砂锅内
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：6
    6
    另起锅烧水，加料酒和姜片下猪肉焯水
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：7
    7
    稍煮一会儿
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：8
    8
    过凉水，清洗干净浮沫
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：9
    9
    起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：10
    10
    糖成微黄色
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：11
    11
    下猪肉翻炒上色
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：12
    12
    加桂皮和八角翻炒均匀
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：13
    13
    加盐、料酒和生抽翻炒均匀入味
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：14
    14
    盛入砂锅中，放在鸡肉午餐肉上面
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：15
    15
    加适量的水
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：16
    16
    大火煮开，小火炖煮40分钟
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：17
    17
    好了，收干汤汁，加辣椒和大蒜头再煮5分钟
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：18
    18
    加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味，加点明油和葱花使菜品的颜色更鲜亮。
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：19
    19
    ??
  • 砂锅焖双肉的做法步骤：20
    20
    超级下饭，很有食欲哦??。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/26 22:24:02