“儿子非常喜欢这款风干肉肠，有肉有嚼头，不含色素、防腐剂，食用方便。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
风干肉肠的做法步骤
-
1肉切块，肥肉切细小块，瘦肉切略大块，加入所有配料腌制4小时以上入味。 -
2肥瘦根据自己的喜好，可以三分肥七分瘦，也可以二八，搅拌均匀。 -
3肠反正面洗净泡水十分钟左右，一头打结，另一头套入漏斗。 -
4用小擀面杖压入肠衣中，中间自然断开，反向扭几下不用绳子打结。 -
5肠做好后，晾3天左右，依据个人口感适当控制，不要放在阳光下。 -
6我放在朝北的餐厅，背阴处晾了3天。 -
7这样状态就可以了，可以放冰箱里冷冻保存。 -
8蒸20分钟左右，非常好吃哦，美味香肠来喽……
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜