食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
-
1准备好里脊肉，洗净，剔去肥肉，切薄片，切完后用刀背在肉上轻轻敲几下，斩断纤维组织，肉质更酥脆 -
2切好肉后放入碗里，加入少许盐，料酒，淀粉和蛋清，拌匀，腌制10分钟 -
3腌肉的同时，弄好配料与料汁，将蒜切末，姜，香菜，胡萝卜切丝，然后配料汁，将白醋与白糖相同的比例倒入碗中搅拌均匀即可（我做的是甜口的，喜欢微酸的朋友可以多放一些醋） -
4切完后，将炒锅放入适量油，烧至七成热后开始炸肉片，第一次炸时使用中火炸至微硬即可捞出，全部炸完后再改成大火复炸，炸至金黄捞出 -
5炒锅放油，烧热 -
6放入蒜末爆香，加入其余配菜一同爆炒，放入炸好的肉片，淋上调好的料汁翻炒几下即可 -
7酸甜酥脆的锅包肉出锅了，开始享用美食吧~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 健脑核桃粥
- 皮薄馅大—迷你小笼包
- 开胃的剁椒鱼头
- 富有春天气息的简易小炒-----家常炒豆腐
- 【四川特色面食】炸酱铺盖面
- 香酥琵琶虾
- 蘸水菠菜糕
- 家常炒笋片
- 小刺猬豆沙包
- 小灰兔豆沙包
- 麻麻香香——巧炸麻椒油
- 彩蔬炖咸肉
- （原创）喧喧软软就是我——简简单单做发糕
- 五彩蛋炒饭
- 白菜叶炒鸡蛋
- 祛湿健脾春天汤-芡实莲子煲老鸭
- 就爱这个味——家常芸豆疙瘩汤
- 【虾爬子炒青辣椒】
- 奶香玉米面窝头
- 美白饮品——花生豆浆
- 【将减肥进行到底】老干妈拌苦瓜
- 春卷
- 黑米花生桂圆粥
- 手绘草莓蛋糕卷
- 椒盐香煎肉
- 雨什么什么伞的成语
- 雨什么什么僝的成语
- 雨什么什么僽的成语
- 雨什么什么叶的成语
- 雨什么什么吹的成语
- 雨什么什么垣的成语
- 雨什么什么巢的成语
- 雨什么什么帘的成语
- 雨什么什么帽的成语
- 雨什么什么恨的成语
- 雨什么什么恩的成语
- 雨什么什么情的成语
- 雨什么什么惹的成语
- 雨什么什么愁的成语
- 雨什么什么收的成语
- 城南即事（宋·张栻）
- 城南即事（宋末元初·黄庚）
- 城南县尉水亭得长字（宋·苏轼）
- 城南古意（明·曹学佺）
- 城南园葭蓼苍然秋意酣倦赋示三弟（清末近现代初·王易）
- 城南塔院（宋·范端臣）
- 城南塘汎舟二首（明·李梦阳）
- 城南夏望和王相国（明·李梦阳）
- 城南夜归寄赵大夫（宋·陈师道）
- 城南夜游（当代·魏新河）
- 城南夜集（明·郑文康）
- 城南夜雨（明·邱云霄）
- 城南妇行（明·何景明）
- 城南宴集（明·张元凯）
- 城南宴（唐·李行言）
- 森林王国/快乐创意涂涂画
- 小公主逆商培养故事
- 齐鲁针灸医籍集成
- 山地城市排水管网结构安全性评估与预警系统
- 中山大学孙逸仙纪念医院逸仙妇瘤病例精解
- 理想树 高考必刷卷 单元提升卷 地理 2019
- 大提琴音阶练习
- 天一新奥 城乡规划相关知识 2019
- 小诸葛智斗记
- 民国书画金石报刊集成(共29册)(精)
- 2019环境影响评价技术导则与标准/全国环境影响评价工程师环评师教材配套历年真题精解与押题密卷
- 亚原子世界探秘
- 漫画东方智慧系列(20册)
- 请对我撒谎
- 学会西门子S7-200 PLC应用