食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
-
1准备好里脊肉，洗净，剔去肥肉，切薄片，切完后用刀背在肉上轻轻敲几下，斩断纤维组织，肉质更酥脆 -
2切好肉后放入碗里，加入少许盐，料酒，淀粉和蛋清，拌匀，腌制10分钟 -
3腌肉的同时，弄好配料与料汁，将蒜切末，姜，香菜，胡萝卜切丝，然后配料汁，将白醋与白糖相同的比例倒入碗中搅拌均匀即可（我做的是甜口的，喜欢微酸的朋友可以多放一些醋） -
4切完后，将炒锅放入适量油，烧至七成热后开始炸肉片，第一次炸时使用中火炸至微硬即可捞出，全部炸完后再改成大火复炸，炸至金黄捞出 -
5炒锅放油，烧热 -
6放入蒜末爆香，加入其余配菜一同爆炒，放入炸好的肉片，淋上调好的料汁翻炒几下即可 -
7酸甜酥脆的锅包肉出锅了，开始享用美食吧~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 【平淡的幸福】丁丁小炒
- 狗狗便当
- 酸菜炒鸡蛋
- 西兰花扒鸭掌
- 新改良的茄子
- 薄荷鲮鱼
- 家常菜------番茄山药汤
- 家常辣子鸡
- 乱炖包菜
- 槐花煎蛋
- 培根豆角卷
- 肉“沫”茄干
- 胡萝卜粉丝素包子
- 【花样包菜】----鲜肉包菜卷
- 葡萄干巧克力玛芬
- 红烧肉
- 美味寿司
- 辣炒花蛤
- 凉拌紫甘蓝
- 青椒炒腊味
- 午后滇红玫瑰奶茶
- 当归滋补羊肉汤
- 啤酒肉末茄子
- 营养便当－口水巾
- 酱烧平菇
- 什么什么中节的成语
- 什么什么中落的成语
- 什么什么中选的成语
- 什么什么中郎的成语
- 什么什么中鱼的成语
- 什么什么丰年的成语
- 什么什么丰杀的成语
- 什么什么丰禄的成语
- 什么什么丰肌的成语
- 什么什么丰草的成语
- 什么什么丰采的成语
- 什么什么丰颊的成语
- 什么什么临下的成语
- 什么什么临卑的成语
- 什么什么临头的成语
- 清平乐（宋·辛弃疾）
- 清平乐（宋·邵某）
- 清平乐（宋·陈允平）
- 清平乐（宋·陈师道）
- 清平乐（宋·陈师道）
- 清平乐（宋·陈睦）
- 清平乐（宋·黄庭坚）
- 清平乐（宋·黄机）
- 清平乐（宋末元初·仇远）
- 清平乐（当代·伯昏子）
- 清平乐（当代·冯永军）
- 清平乐（当代·冯永军）
- 清平乐（当代·冯永军）
- 清平乐（当代·冯永军）
- 清平乐（当代·刘斯翰）
- 工业消防技术与设计
- 中国历代未解之谜(清民国卷)
- 中国历代未解之谜(三国两晋南北朝卷)
- 新手学电脑从入门到精通(附光盘Windows Vista+Office2007)/电脑入门到精通系列丛书
- 安全饮用水保障技术(附光盘)(精)
- 中国历代未解之谜(五代宋卷)
- 制冷空调安全技术(全国制冷空调安全技术培训试用教材)
- 中国历代未解之谜(先秦秦汉卷)
- 综合管沟设计与施工
- 中国历代未解之谜(隋唐卷)
- Excel2007从入门到精通(附光盘)/电脑入门到精通系列丛书
- 中国历代未解之谜(元明卷)
- 老年人学电脑从入门到精通(附光盘大字版)/电脑入门到精通系列丛书
- 中国年节物语
- 妙品奇联