“黄骨鱼的刺很少。肉质细嫩。自己在家动手做是最好不过的呢。配料也很简单，泡椒泡姜。不仅美味，而且可以极好的去除腥味哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧黄骨鱼的做法步骤
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1把海鲜菇洗净焯水备用。一定要煮熟透。黄骨鱼清洗干净加料酒姜片清水泡一会儿。去腥。 -
2切好所有的配菜。
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3锅起油放入葱段，芹菜泡椒泡姜炒香。
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4放入八角，香叶，青花椒，继续翻炒。
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5放入老干妈风味豆豉以及黄豆酱炒出里面的红油。
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6放入黄骨鱼不要翻炒，倒入没过黄骨鱼的清水1/3就可以了。
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7大火煮开加生抽老抽。
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8放入海鲜菇转中火煮20分钟。
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9开大火收一下汁儿。
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10关火撒上芹菜叶，在锅里闷十分钟。
小窍门
鱼想入味呢，一定要在做好以后呢，把它关火再焖一会儿。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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