食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净备用。 -
2备好腌制调料，黑胡椒，料酒，蚝油，生抽，生姜，盐。
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3放入调料后拌匀腌制15分钟。
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4生姜切丝，大蒜切末，小米椒切小段，青蒜芹菜切段。
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5备好生粉。
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6热锅放油，把腌制好的带鱼裹上生粉放入油锅煎至两面金黄。
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7然后夹出放盘里备用，把锅洗干净。
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8热锅热油放入切好的配料。
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9倒入腌料汁，加点老抽。
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10倒入一小碗水，放点盐烧开。
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11倒入煎好的带鱼煮2分钟。
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12把带鱼盛在盘子里，留下汤汁在锅里。
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13倒入备好的芹菜青蒜煮熟。
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14再把汤汁淋在带鱼上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
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