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诗文
筋肉片蒸金针菜
释义
食材明细
主料
筋肉
200g
金针菜
100g
辅料
蒜末
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
油
适量
香油
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
筋肉片蒸金针菜的做法步骤
1
筋肉(即是紧贴着猪肉筋一层薄薄的瘦肉)。放入盐、蚝油、酱油、淀粉、油、蒜末、胡椒粉拌匀。
2
干的金针菜泡发好,洗净后,平摊入盘内。
3
把腌好的筋肉均匀的铺在金针菜表面,入锅大火蒸15分钟。
4
蒸熟后撒上葱花,锅中烧热油加几滴香油,浇至肉片表面,完成。嫩滑的肉片配上香甜的金针菜,搭配超赞!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 20:27:38