“海参营养高大家都知道的，红皮海参经济实惠。是一道爽口营养的小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇焖海参皮的做法步骤
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1食材准备好。 -
2香菇泡发。（小小个很厚的肉、香）
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3将海参、香菇、红萝卜切好。
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4将配料也切好备用。
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5锅烧热后倒入适量的油，放入蒜蓉、姜片、葱头爆香。
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6然后加入香菇爆炒。
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7再加入红萝卜。（红萝卜放早了，应该海参快好时才放，我中途铲出来了，吃时也是脆的）
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8然后倒入海参翻炒。
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9加入适量的蚝油搅拌。
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10加入适量的清水焖。
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11锅中食材焖的时间，用碗装入生粉，少许酱油。
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12加入适量的清水开芡水备用。
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13海参焖入味后加入适量的盐。
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14将碗中芡水倒入。
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15收汁加入葱段即可。
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16成品。营养健康美味哦??
小窍门
海参泡发24小时后，放入一个没油的锅里煮20到30分钟，然后放凉后放入冰箱里泡发，中途半天左右换水一次，大概四天时间。所以一次可以泡多些，放入冷藏保存。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜