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诗文
椒麻兔腿
释义
“一兔六吃之质地细嫩,味道鲜美的椒麻兔腿”
食材明细
主料
兔前腿
1只
兔后腿
1只
小葱
2根
辅料
料酒
2茶匙
凉拌酱油
2茶匙
油辣子海椒
2茶匙
菜籽油
2茶匙
芝麻油
1茶匙
花椒面
1茶匙
醋
1/2茶匙
白糖
1/2茶匙
味精
1/2茶匙
调味盐
1/3茶匙
老姜
少许
大蒜
少许
麻辣 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
椒麻兔腿的做法步骤
1
宰杀好的剥皮鲜兔,里外清洗;
2
按部位进行分解待用。
3
取前、后腿各一只,放入清水锅中,加姜片、料酒,水沸后打去浮沫,中火煮十五分钟左右;
4
取出后放在冰箱零度室,冷却十分钟左右取出;
5
宰切成块、入盘,浇上放凉拌酱油、调味盐、白糖、油辣子海椒、花椒面、味精、菜籽油、芝麻油、醋、姜丝、蒜丝、葱颗拌成的汁,拌均匀即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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be on the watch for
be on thin ice
be on to
be onto
be on top of the world
be on your best behavior
be on your best behaviour
be on your way to
be on your way to doing
be opposed to
be out of
be out of touch
be out of touch with
be out of your mind with
be out of your wits
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更新时间:2025/12/22 8:38:13