“牛肉算是肉类中比较难熟的，用锅炖最简单的做法也得1-2个小时，用高压锅就能解决这个问题，一个人吃饭就简简单单”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炖牛肉的做法步骤
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1牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时 -
2入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫 -
3捞出牛肉温水冲洗，控掉水分 -
4牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点 -
5放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片 -
6盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟 -
7到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可 -
8装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处
小窍门
清炖牛肉的香料放的非常少，吃牛肉的原汁原味，放几片山楂更易熟。用压力锅的确省时省事
使用的厨具：高压锅
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