“炸鸡块可快可慢，没时间时就化繁为简，简单快速的做出来，效果也不错。香菇和鸡肉感觉还是很搭的，蘑菇营养好，多吃有益处。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
速炸香菇鸡块的做法步骤
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1鸡胸肉切块。切之前把香菇洗好泡着。 -
2把酒、十三香、盐、糖，老抽，生抽和鸡胸肉倒入碗中搅拌均匀，放入淀粉拌匀，打一个鸡蛋进去继续搅拌均匀。姜汁或姜末按个人喜好可放可不放，拌好后切香菇碎
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3香菇攥干水分切碎。
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4放入香菇碎拌匀，放入干低筋面粉拌匀。架锅放油，油热开炸。
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5入锅时，如果鸡块挂糊不匀时，在碗里裹好糊再入锅。
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6放老抽就会有图片上的颜色，不放颜色浅些
小窍门
准备和操作的顺序安排好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜