“蛋挞根据里面的挞液不同，分为葡式蛋挞，原味蛋挞，鲜奶蛋挞，巧克力蛋挞，椰挞，乳酪蛋挞等等，最最大众化的就是葡式蛋挞了，之所以大众化，是因为被大多人所接受，所喜欢。
这是一次八个量，挞皮是我买的，直接做的挞液。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葡式蛋挞的做法步骤
-
1淡奶油加糖 -
2小火加热，拌匀， -
3待冷却至手温的时候，加入蛋黄，拌匀， -
4筛入低粉，拌匀 -
5将挞液过筛，为了使挞液更加均匀，细腻。 -
6倒入挞皮中， -
7220度，中层，烤20分钟左右 -
8出炉了，做早餐也不错啊。
小窍门
烤的时候注意观察火候。
挞液第一步加热的时候，不用沸腾。
而且要使其冷却至手温的时候，才能加蛋黄。
挞液第一步加热的时候，不用沸腾。
而且要使其冷却至手温的时候，才能加蛋黄。
使用的厨具：打蛋器、汤锅、电烤箱
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烘焙
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下午茶