食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油鸡腿的做法步骤
-
1大鸡腿洗净，撕去肥油，去骨。 -
2将鸡肉放在锡纸上，撒少许胡椒粉和盐。
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3用锡纸将鸡肉卷起来，捏紧两头。
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4冷水上锅，开锅后，蒸15分钟。
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5蒸鸡的时候，准备葱油：香葱洗净，切成葱花，放入耐热的碗中。
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6炒勺内倒适量油，小火烧至冒烟。
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7泼在葱花上。
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8加入适量生抽，再兑和生抽等量的凉开水稀释一下。
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9鸡肉晾凉后，切块。
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10鸡肉放入盘中，淋上葱油即可。
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11冷藏后再吃味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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