“油条的历油条的历史渊源：油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
早餐油条的做法步骤
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1三口之家两包奶一个鸡蛋就可以了。 -
2盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。 -
3把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。 -
4放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。 -
5待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。 -
6面发到蜂窝状就可以了，大概需要１—２个小时。 -
7面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。 -
8切成一个个小剂子。 -
9锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。 -
10用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。
小窍门
1、时间不要炸的太长，容易干且颜色会变焦。
2、面不要太硬。
2、面不要太硬。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜