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诗文 小巧玲珑:芝麻小餐包
释义
小巧玲珑:芝麻小餐包的做法
“小巧玲珑的小餐包,看着色泽金黄,特诱人,而且口感松软,中间加上蓝莓果酱味道更是一绝”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 细砂糖 50g
  • 黄油 20g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 75g
  • 酵母 4g
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芝麻小餐包的做法步骤

  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的所有食材放入面包机,设置“iMix”档进行和面
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:3
    3
    揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:4
    4
    揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出排气并静置15分钟,分割成40克的小面团,搓圆
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:6
    6
    烤箱调至发酵功能,将面包放入烤箱,进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:7
    7
    发酵好后,在面包表面轻轻的刷一层蛋液,在面上撒些白芝麻即可
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:8
    8
    放入烤箱,上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:9
    9
    出炉咯
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:10
    10
    小巧玲珑的小餐包
  • 小巧玲珑:芝麻小餐包的做法步骤:11
    11
    配上果酱,味道美美达

小窍门

以上用得是长帝烤箱CRDF30A,温度仅供参考,具体温度还得根据自家烤箱来调节哦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:32:09