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诗文 香菇焖鸭
释义
香菇焖鸭的做法
“香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。
冬天就是更想吃肉啊,用香菇焖鸭,非常美味~”

食材明细

主料
  • 鸭肉 400克
  • 干香菇 10朵
辅料
  • 干辣椒 5只
  • 2瓣
  • 2片
  • 3根
  • 红烧酱油 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇焖鸭的做法步骤

  • 香菇焖鸭的做法步骤:1
    1
    剁块的鸭肉;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:2
    2
    配料;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:3
    3
    香菇提前泡发;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:4
    4
    然后洗干净撕小朵;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:5
    5
    所鸭肉焯水再洗一下;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:6
    6
    辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:7
    7
    锅中加少许油,放入葱姜蒜辣椒炒香;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:8
    8
    再加入鸭肉煸炒出油;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:9
    9
    加红烧酱油、料酒和盐炒匀;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:10
    10
    加半碗清水,加盖中小火焖15分钟左右;
  • 香菇焖鸭的做法步骤:11
    11
    至收汁就可以装盘了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/8 16:11:03