1??：牛奶含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
2??：煮奶浆时，一定要小火，且不停地搅拌，不然容易糊锅。
3??：油炸过程中，一定要翻动几下，让其上色均匀
4??：冷藏的时候，容器最好选择平底的，方形的或长方形的。这样炸出来也好看。
5??：再给奶块披上脆皮糊后，也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感。