“洪先生，你就是我心里的小太阳~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇咸蛋蒸肉饼的做法步骤
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1瘦肉剁碎装碗备用 -
2新鲜香菇洗干净剁碎备用 -
3小葱葱头切好备用 -
4降肉末、香菇、葱头混合 -
5再加入一点点食用油、鸡粉、胡椒粉、盐（因为还有咸蛋注意盐不要加多）搅拌均匀 -
6搅拌好的肉馅装盘、咸蛋一边敲一个孔，流出的蛋白覆盖过整个肉饼、我这个盘子有点小蛋白多出了跑到边角了。亲们可以选合适的盘子来装能避免这个这问题！最后蛋黄放上，再加一点点胡萝卜稍加点缀！铛铛铛~看起来还不错吧~ -
7锅里水烧开、放上蒸15分钟左右 -
8出锅后把边角的蛋白去掉，撒上葱花~就大功告成啦~很美味~
小窍门
要注意的是，肉饼调味时盐不要加多，避免太咸了哦~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜