食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼一条(别选太大的鱼，一斤二三两的最好)。 -
2葱半段，姜5片，蒜3半，花椒10粒，大料1个，小茴香15粒，辣椒适量，豆豉1小勺切碎。
-
3在鲈鱼两面划几刀，方便入味，用料酒两勺，生姜3片切丝，3g盐，2g胡椒粉腌制15-20分钟后，用厨房纸吸干表面水分。
-
4不粘锅放适量的油，两面煎黄。
-
5锅中余油煸香配料。
-
6放入煎好的鲈鱼。
-
7加入30g料酒
-
815g酱油。
-
9加入没过鱼身的温水，8g白糖，10g醋。
-
10大火烧开，小火慢炖，中间加入适量的盐调味。
-
11出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 枣香糯米饭
- 肉丝炒花菜
- 红烧深海鲽鱼
- 瘦身蔬菜三明治
- 水煮肉丝米粉
- 包菜拌鸡丝
- 鹌鹑蛋焖土豆
- 罐头鱼炒凉瓜
- 花菜牛排沙拉
- 牛排白菜沙拉
- 油面筋塞肉
- 凉拌无骨凤爪
- 凉拌金针菇
- 水果酸奶杯
- 莜麦桃酥
- 药膳蒸鸡
- 荞面桃酥
- 八宝粥
- 鲜椒土豆粉
- 三杯鸡
- 酱油炒饭
- 肉末茄子
- 青红小辣椒炒煎豆腐
- 鲈鳗麻油饭
- 超级无敌好吃的夏日凉面
- wind instrument
- windjammer
- windlass
- windmill
- wind on
- window
- window blind
- window box
- window cleaner
- window covering
- window dresser
- window dressing
- window frame
- window into
- window ledge
- 华文阁学士沈持要挽词（宋·周必大）
- 华星篇（宋·司马光）
- 华景洞（宋·吕愿中）
- 华月诗（南北朝·萧纲）
- 华月（宋·张耒）
- 华月（宋·文彦博）
- 华林书堂漫兴（宋·吕本中）
- 华林北涧诗（南北朝·徐爰）
- 华林园早梅（唐·郑述诚）
- 华林园（宋·曾极）
- 华林客夜送僧十影还里（明·成鹫）
- 华林寺（清末民国初·陈肇兴）
- 华林送李别驾廷标入觐（明·释函是）
- 华林都亭曲水联句产柏梁体诗（南北朝·刘骏）
- 华林除夕与诸子守岁赋得山中无历日寒尽不知（明·成鹫）
- 人身保险基础(给寿险营销员的书)
- 三毛的奇妙世界(狗的老祖宗是谁)
- 沿着塞纳河到翡冷翠
- 老鼠偷眼镜/拼音动物小故事丛书
- 麻雀记者的假新闻/拼音动物小故事丛书
- 恐怖白光/美国新科技探案小说
- 幽灵电脑/美国新科技探案小说
- 点名册上的黑三角/巨人丛书
- 三毛的奇妙世界(什么样的人可以当宇航员)
- 断织劝学(中国寓言世界)(精)
- 神医多立德的故事/世界名著金库
- 缭乱青春/巨人丛书
- 鲁宾孙漂流记/世界名著金库
- 红蜘蛛化石/巨人丛书
- 100个当代少年的风采