正宗红烧鲈鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鲈鱼一条(别选太大的鱼，一斤二三两的最好)。
2
葱半段，姜5片，蒜3半，花椒10粒，大料1个，小茴香15粒，辣椒适量，豆豉1小勺切碎。
3
在鲈鱼两面划几刀，方便入味，用料酒两勺，生姜3片切丝，3g盐，2g胡椒粉腌制15-20分钟后，用厨房纸吸干表面水分。
4
不粘锅放适量的油，两面煎黄。
5
锅中余油煸香配料。
6
放入煎好的鲈鱼。
7
加入30g料酒
8
15g酱油。
9
加入没过鱼身的温水，8g白糖，10g醋。
10
大火烧开，小火慢炖，中间加入适量的盐调味。
11
出锅装盘。

诗文	红烧鲈鱼
释义	食材明细主料鲈鱼 1条辅料大料 1个花椒 10颗小茴香 15粒葱半段蒜 3瓣姜 5片干辣椒适量豆豉 1小勺料酒 30g 酱油 15g 白糖 8g 醋 10g 盐适量微辣口味炖工艺一小时耗时简单难度红烧鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼一条(别选太大的鱼，一斤二三两的最好)。 2 葱半段，姜5片，蒜3半，花椒10粒，大料1个，小茴香15粒，辣椒适量，豆豉1小勺切碎。 3 在鲈鱼两面划几刀，方便入味，用料酒两勺，生姜3片切丝，3g盐，2g胡椒粉腌制15-20分钟后，用厨房纸吸干表面水分。 4 不粘锅放适量的油，两面煎黄。 5 锅中余油煸香配料。 6 放入煎好的鲈鱼。 7 加入30g料酒 8 15g酱油。 9 加入没过鱼身的温水，8g白糖，10g醋。 10 大火烧开，小火慢炖，中间加入适量的盐调味。 11 出锅装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	梅菜烧饼芒果燕麦酸奶芙蓉白菜红豆蜜枣粽子羊尾笋小白菜煮豆腐奶香椰蓉吐司金鱼饺子葱烤大排盐焗中翅鲍鱼蒸粉丝香烤培根土豆饼蒜薹炒小素鸡蒜蓉烤扇贝双椒皮蛋媲美哈根达斯冰淇淋橙香豇豆扣孙家红烧肉香油豆沙绿豆糕老干妈炒豆芽梅花双色果酱慕斯三色小慕斯矄肠清爽蛋饼香菜豆油皮拌木耳曲奇饼干（木有鸡蛋的曲奇）芋头糕

食材明细

红烧鲈鱼的做法步骤