食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡辣汤的做法步骤
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1将所有豆子和干菜在冷水里浸泡一晚上。 -
2黄豆和花生提前泡好煮熟比较省时间。
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3将泡发的干菜清洗干净，木耳和海带切丝，腐竹撕成小碎块。
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4土豆和胡萝卜洗净去皮切成小丁。
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5提前炖好的骨头汤滤去渣子，煮开。
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6先下去黄豆和花生煮熟。
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7再倒入土豆丁煮熟。
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8倒入粉条，木耳，海带和胡萝卜煮熟。
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9最后加入腐竹皮煮开。
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10开始调味，加入酱油，盐和白胡椒粉。
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11取4勺淀粉加水搅拌均匀。
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12将淀粉水缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。
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13等锅煮开后胡辣汤就做好了。
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14淀粉的多少和勾芡的黏稠度根据汤的多少和自己的喜好添加。基本上汤有点黏糊就可以了。
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15滴点香油，喜欢酸辣还可以加点醋和辣椒。
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16配点花馍馍小腌菜，早餐饱饱解决。??
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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