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诗文	梅干菜烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 梅干菜 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 米椒 适量 辅料 冰糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 梅干菜烧排骨的做法步骤 1 排骨凉水上锅，加葱和姜片焯水 2 稍煮一分钟 3 过凉水，清洗干净浮沫 4 梅干菜提前洗干净，稍泡一下 5 准备好八角、桂皮、冰糖和米椒 6 起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色 7 糖熬成微黄色 8 下八角和桂皮小火炒出香味 9 下排骨翻炒均匀 10 下米椒 11 排骨翻炒上色 12 下梅干菜 13 加盐、耗油、料酒翻炒均匀 14 转入高压锅，加适量的水，大火煮开 15 出汽后，中小火压8分钟 16 再次倒入炒锅中收干汤汁，加鸡精和胡椒粉调味 17 起锅装盘 18 加葱段装饰一下 19 开吃?? 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。