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诗文 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼
释义
幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法
“圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧~！”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 甜菜脯 半包
  • 虾米 适量
  • 洋葱 适量
  • 面粉 适量
配料
  • 香葱 一根
  • 食盐 1/4茶勺
  • 胡椒粉 1/2茶勺
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

圈圈鸡蛋饼的做法步骤

  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    材料图。（鸡蛋、洋葱、甜菜脯、虾米、香葱）
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    加入1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀以后加入面粉。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，加入香葱末搅拌几下。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    洋葱取三圈。（依据自己需要的个数取圈）
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈。
  • 幸福的一家——圈圈鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。

小窍门

诗心片语：
1：虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。
2：如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。
3：所加的馅料可依据自己所好。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2025/12/22 17:08:08