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诗文
黑凉粉
释义
“黑凉粉,客家人叫仙人粄,夏天解暑降压的冰凉食品,古老传承至今。”
食材明细
主料。
黑凉粉
1包
辅料
水
550克
魔芋胶
1.2克
黄原胶
2.8克
盐
1克
原味 口味
未知 难度
黑凉粉的做法步骤
1
买来的黑凉粉。
2
把550克水分一部分搅拌杯里并把黄原胶和魔芋胶称好倒入,另一部分水倒入不沾锅里加入盐和买来的黑凉粉。
3
把搅拌后的胶也倒入锅里搅匀。
4
开中火煮开后转小火,继续边搅边煮3分钟后倒入盆中。
5
自然冷却,也可以入冰箱冷藏。
6
切成小块加入蜂蜜便可食用,入冰箱冰整后,口感更爽。
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更新时间:2025/3/18 17:57:10