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诗文 炒四季豆
释义
炒四季豆的做法

食材明细

主料
  • 四季豆 350克
  • 青椒 适量
  • 米椒 适量
  • 大蒜头 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炒四季豆的做法步骤

  • 炒四季豆的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 炒四季豆的做法步骤:2
    2
    四季豆去头掐尾,用手断成3-4cm的小段,青椒斜切,米椒切成粒,大蒜头切成片。
  • 炒四季豆的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,水开加一点点油和盐,(可以保持四季豆的翠绿)。
  • 炒四季豆的做法步骤:4
    4
    下四季豆焯水。
  • 炒四季豆的做法步骤:5
    5
    稍煮,捞出过凉水。
  • 炒四季豆的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,油七成热时,下辣椒炒断生。
  • 炒四季豆的做法步骤:7
    7
    下米椒和大蒜炒出香味。
  • 炒四季豆的做法步骤:8
    8
    下四季豆翻炒均匀,加盐、鸡精、耗油调味。
  • 炒四季豆的做法步骤:9
    9
    起锅装盘。
  • 炒四季豆的做法步骤:10
    10
    可以吃了。

小窍门

四季豆一定要炒熟炒透。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:33:06