食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒四季豆的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2四季豆去头掐尾，用手断成3-4cm的小段，青椒斜切，米椒切成粒，大蒜头切成片。 -
3起锅烧水，水开加一点点油和盐，（可以保持四季豆的翠绿）。 -
4下四季豆焯水。 -
5稍煮，捞出过凉水。 -
6起锅烧油，油七成热时，下辣椒炒断生。 -
7下米椒和大蒜炒出香味。 -
8下四季豆翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油调味。 -
9起锅装盘。 -
10可以吃了。
小窍门
四季豆一定要炒熟炒透。
使用的厨具：炒锅
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