“学厨WK9040烤盘一个量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓乳酪软排包的做法步骤
-
1黄油软化，材料备齐。 -
2面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。 -
3揉成团后加入黄油继续揉。 -
4揉出薄膜即可，然后盖保鲜膜静置20分钟。 -
5分成6份后松弛15分钟。 -
6这时候可以做奶酪馅，蔓越莓切碎，将奶酪和糖粉混合用打蛋器打顺滑，在加入蔓越莓干拌匀，装入裱花袋 -
7取一个面团擀开，擀成椭圆形。 -
8翻面，将底边压薄。挤入奶酪馅，从上卷起，收紧封口。 -
9放入模具中，盖保鲜膜放入温暖处发酵到2.5倍大。 -
10这时候做酥粒，将酥粒材料混合后用手搓成颗粒状。发酵好的面团表面刷全蛋液，撒酥粒。 -
11烤箱中下层160度22分钟，上色及时盖锡纸。 -
12出炉后脱模放凉。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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