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诗文	双菇炒鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 13只 海鲜菇 适量 新鲜香菇 2朵 辅料 香葱 适量 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 双菇炒鹌鹑蛋的做法步骤 1 食材：鹌鹑蛋 2 海鲜菇 3 新鲜香菇 4 香葱 5 将鹌鹑蛋打入碗中，加点料酒。 6 打成鹌鹑蛋蛋液，待用。 7 将海鲜菇清洗一下捞出。 8 放在案板上切成段，待用。 9 将新鲜香菇洗净捞出。 10 放在案板上切成片，待用。 11 烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块，盛出。 12 随后，利用炒鹌鹑蛋的油下入海鲜菇和新鲜香菇翻炒一下。 13 接着，加入少许清水翻炒翻炒至断生。 14 然后，合入炒好的鹌鹑蛋翻炒一下。 15 最后，搁入香葱，加点盐。 16 调味炒匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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