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诗文
双菇炒鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
13只
海鲜菇
适量
新鲜香菇
2朵
辅料
香葱
适量
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
双菇炒鹌鹑蛋的做法步骤
1
食材:鹌鹑蛋
2
海鲜菇
3
新鲜香菇
4
香葱
5
将鹌鹑蛋打入碗中,加点料酒。
6
打成鹌鹑蛋蛋液,待用。
7
将海鲜菇清洗一下捞出。
8
放在案板上切成段,待用。
9
将新鲜香菇洗净捞出。
10
放在案板上切成片,待用。
11
烧锅倒油烧热,下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块,盛出。
12
随后,利用炒鹌鹑蛋的油下入海鲜菇和新鲜香菇翻炒一下。
13
接着,加入少许清水翻炒翻炒至断生。
14
然后,合入炒好的鹌鹑蛋翻炒一下。
15
最后,搁入香葱,加点盐。
16
调味炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/8 16:09:48