“砂锅菜的猪蹄是一道必不可少的美食。自己在家做上一锅，关键就是食材的搭配以及火候。这个汤非常的白，非常的好喝哟。也很营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
砂锅蹄花汤的做法步骤
-
1市场上买的新鲜的猪蹄。卖肉的师傅用那个把毛给烧掉。烧了猪皮的猪蹄，一会儿吃着不油腻，很可口。 -
2新鲜的玉米切段。炖制的玉米，我们要选老一点的。 -
3杏鲍菇洗净切大块儿。 -
4把猪蹄用清水焯水。煮出里面的血水。 -
5猪蹄放入砂锅，加清水，水煮开以后打去泡沫。 -
6加玉米葱段。杏鲍菇，八角，花椒。大火，再一次煮开 -
7煮开以后转最小火炖几个小时。 -
8起锅前放上适量的盐和鸡精。 -
9根据自己的口味调制蘸水料。 -
10非常的好吃哦，一点不油腻。
小窍门
用砂锅慢炖的汤特别的好喝。也很白嫩。有时间的亲一定要用小火慢炖。不要放过多的调料，清淡为主。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜