食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
相思红豆蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有原材料以及工具。 -
2细砂糖直接加入牛奶中。 -
3用手动打蛋器搅打至糖完全融化。 -
4一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的盆中。 -
5用手动打蛋器打散，但不能过度打发。 -
6蛋液中加入牛奶液体，轻轻拌匀。 -
7加入淡奶油，再次轻轻的拌匀。 -
8过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡。 -
9得到细腻的挞水，如果有小气泡的话，稍微静置一会。 -
10烤箱上下火200度预热，在准备的烤盘上铺一层锡纸。 -
11挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。 -
12挞水倒入挞皮中，9分满即可。 -
13在挞水内放入一点点蜜红豆。 -
14送入烤箱，上火190度下火210度，中层或中下层，烘烤25分钟。 -
1525分钟以后，上火210下火220，再十分钟。（这个主要根据蛋挞的上色情况进行调整） -
16蛋挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。 -
17非常简单的蛋挞，味道却是一级棒哟。 -
18春游打包也是不错的选择哟。
小窍门
1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 宝宝餐-金针菇炒蛋
- 樱花慕斯
- 红油秋葵
- 茼蒿花生碎
- 西葫芦蛋饼
- 青椒炒鸡蛋
- 猪肉.韭菜.紫甘蓝饺子
- 蒜香虾米空心菜
- 豉香肉末炒四季豆
- 炝土豆丝
- 西红柿盖面
- 家常卤鸡翅
- 香菇油豆腐
- 杏鲍菇烩鸡丁
- 红椒炒猪肉片
- 家常炒花菜
- 尖椒炒茄子（少油版）
- 鸡蛋米饭饼
- 花甲米线
- 草莓果酱
- 杂七杂八酸辣羹汤
- 翡翠白菜海参肉饺
- 盆栽甜品
- 红糟焖猪蹄
- 酱爆三丁
- 不惑之年
- 不惑什么什么的成语
- 不惜一切
- 不惜什么什么的成语
- 不惜代价
- 不惜工本
- 不惜本钱
- 不惜血本
- 不惭什么什么的成语
- 不惭屋漏
- 不惮什么什么的成语
- 不惮强御
- 不想变胖用英语怎么说
- 不想说一句话用英语怎么说
- 不愠不火
- 寄题萧山岁寒堂（宋·刘敞）
- 寄题萧廷玘池亭兼讯其从子曰贞（明·林大春）
- 寄题萧文照阁（宋·孔平仲）
- 寄题萧民望扶疏堂二首（宋·杨万里）
- 寄题萧民望齐云楼（宋·杨万里）
- 寄题萧邦怀步芳园（宋·杨万里）
- 寄题董子元城南草堂（明·欧大任）
- 寄题董宰读书轩（宋·方大琮）
- 寄题葵园（明·温纯）
- 寄题蒋令君瑞芝亭（明·程敏政）
- 寄题蒋学正三径庵（宋·史浩）
- 寄题蒋封州三径堂堂本在丹阳后避地四明再创（宋·林季仲）
- 寄题蒋湾效尧夫体（宋·吴泳）
- 寄题蒲传正学士清风阁（宋·苏颂）
- 寄题蒲传正学士阆中藏书阁（宋·苏辙）
- 人际修辞学/语言研究新视角丛书
- 英语专业学士论文写作教程(第2版21世纪多维英语规划教材)
- 心有彩虹(聚民吟草话做人)
- 和谐与共赢(海外侨胞与中国软实力)
- 广播栏目与广播主持(新闻传播国际化教育系列教材)
- 外科学
- 新时期旧词新义现象研究/国家级特色专业汉语言文学建设点学术文丛
- 中国民办教育的财政贡献及政策建议--以广东省的民办教育现状及政策创新的实证为例
- 侨情综览(2011)
- 产品市场竞争与股票异质性风险(理论模型和实证)
- 市场营销学/21世纪国际商务教材教辅系列
- 汉语表达与中文写作
- 多动症的心理研究与矫治/补救性心理教育丛书
- 财富增长与经济危机
- 中医基础理论(第2版)