食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
相思红豆蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有原材料以及工具。 -
2细砂糖直接加入牛奶中。 -
3用手动打蛋器搅打至糖完全融化。 -
4一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的盆中。 -
5用手动打蛋器打散，但不能过度打发。 -
6蛋液中加入牛奶液体，轻轻拌匀。 -
7加入淡奶油，再次轻轻的拌匀。 -
8过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡。 -
9得到细腻的挞水，如果有小气泡的话，稍微静置一会。 -
10烤箱上下火200度预热，在准备的烤盘上铺一层锡纸。 -
11挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。 -
12挞水倒入挞皮中，9分满即可。 -
13在挞水内放入一点点蜜红豆。 -
14送入烤箱，上火190度下火210度，中层或中下层，烘烤25分钟。 -
1525分钟以后，上火210下火220，再十分钟。（这个主要根据蛋挞的上色情况进行调整） -
16蛋挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。 -
17非常简单的蛋挞，味道却是一级棒哟。 -
18春游打包也是不错的选择哟。
小窍门
1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 海米烧冬瓜
- 橄榄肉末四季豆
- 可乐鸡翅
- 火爆兔丁
- 石锅拌饭——九阳知食
- 香喷喷De七彩焖饭
- 百变甜品【春季篇】 红颜淡斑 核桃木耳红枣羹
- 芒果布丁（免烤）
- Q糖果冻
- 花形枸杞山药糕
- 香飘四溢的奶茶
- 养胃健脾汤
- 番茄炖肉片
- 鱼香茄条
- 兰花烧香菇
- 腊肠炒花菜
- 响螺虫草花龙骨汤
- 菠萝八宝饭
- 营养红枣枸杞蒸鸽
- 蓝莓紫薯奶山药
- 笋丝什锦
- 菠萝饭
- 菠菜芒果培根面
- 蓝莓酸奶蛋糕
- 葱油饼
- 覆载什么什么的成语
- 覆酱什么什么的成语
- 覆酱烧薪
- 覆雨什么什么的成语
- 覆雨翻云
- 覆餗之忧
- 覆餗之患
- 覆餗之衅
- 覆餗什么什么的成语
- 覆餗偾辕
- 覆鹿什么什么的成语
- 覆鹿寻蕉
- 覆鹿遗蕉
- 覩什么什么微的成语
- 覩什么什么终的成语
- 和别王凤洲先生（明·陈履）
- 和别馆即事（宋·赵希逢）
- 和别驾喜雨四绝（宋·魏了翁）
- 和别驾萧世范赠玉岩诗四首（宋·无名氏）
- 和制垣金泉山（宋·吴泳）
- 和制帅效谢康乐体（宋·孙应时）
- 和制帅（宋·王之望）
- 和制帅（宋·王之望）
- 和制干陈循道惠鹤韵（宋·李曾伯）
- 和制置喜雨之什（宋·度正）
- 和剂方补骨脂丸方诗（唐·不详）
- 和前三篇（宋·苏颂）
- 和前人书僧正院壁（宋·赵抃）
- 和前人小桃源韵（宋·王柏）
- 和前人有怀二首（宋·赵抃）
- 猎狮人
- 模具CAD\CAM(附光盘UG全国技工院校十二五系列规划教材)
- 土木工程CAD(第2版21世纪高等教育土木工程系列规划教材)
- 夏日的一天(精)
- 弗雷格哲学论著选辑
- 世界社会主义五百年(党员干部读本)
- 对外汉语文化教学研究/对外汉语教学专题研究书系
- 经理人百宝箱(管理者走向成功必备的13种技能)/哈佛商务指南
- 阴阳师(典藏合集共5册)
- 自由主义/汉译世界学术名著丛书
- 梨俱吠陀神曲选
- 情爱民国(民国文人的婚恋微纪录)
- 口水民国(民国名人的笔墨官司)
- 国殇(第8部审判日伪战犯纪实)
- 国殇(第9部抗战时期的外交风云)