食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
相思红豆蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有原材料以及工具。 -
2细砂糖直接加入牛奶中。 -
3用手动打蛋器搅打至糖完全融化。 -
4一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的盆中。 -
5用手动打蛋器打散，但不能过度打发。 -
6蛋液中加入牛奶液体，轻轻拌匀。 -
7加入淡奶油，再次轻轻的拌匀。 -
8过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡。 -
9得到细腻的挞水，如果有小气泡的话，稍微静置一会。 -
10烤箱上下火200度预热，在准备的烤盘上铺一层锡纸。 -
11挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。 -
12挞水倒入挞皮中，9分满即可。 -
13在挞水内放入一点点蜜红豆。 -
14送入烤箱，上火190度下火210度，中层或中下层，烘烤25分钟。 -
1525分钟以后，上火210下火220，再十分钟。（这个主要根据蛋挞的上色情况进行调整） -
16蛋挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。 -
17非常简单的蛋挞，味道却是一级棒哟。 -
18春游打包也是不错的选择哟。
小窍门
1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 油焖春笋
- 蔓越莓马芬
- 糖醋排骨
- 番茄蛋卤菠菜面
- 简单美味蛋炒饭
- 腊肉烧麦
- 红糖马拉糕
- 早餐三明治
- 香辣豆豉焖羊排
- 烤奥尔良鸡翅
- 蓝莓酱冻芝士蛋糕
- 东北玉米面大饼子
- 韭菜培根炒饭
- 鲜虾酿豆腐
- 木耳藕翠黄金片
- 红酒牛排
- 三明治
- 香肠西芹~翡翠红衣
- 简单好味 日式做法 台式风味 "肉燥饭" 详解 *亚亚专用*
- 芥菜玉米猪肉汤
- 红烧肉
- 溜丸子
- 挂霜花生
- 卡仕达泡芙
- 【培根“美”味“大”不同】—培根土豆泥面包杯
- sidesplitting
- side-splitting
- sidestep
- side-step
- side step
- side street
- sidestroke
- sideswipe
- side table
- sidetrack
- side view
- sideview mirror
- side-view mirror
- sidewalk
- sidewall
- 放舟夜归（清·曹耀珩）
- 放舟始作（宋·赵蕃）
- 放舟戏书（宋·释绍嵩）
- 放舟漫兴（宋·胡宏）
- 放舟甘滩寄王楚臣（明末清初·何巩道）
- 放舟至下钟山（清·汤右曾）
- 放舟蓬莱阁下（明·戚继光）
- 放舟通津门外作（宋·贺铸）
- 放舟风复不顺再泊马当对岸夹中马当水府即小（宋·范成大）
- 放舟黄竹岐观荔（明·梁以壮）
- 放舟（明·王世贞）
- 放舟（清·缪公恩）
- 放舟（清·董思恭）
- 放船一首（宋·韦骧）
- 放船二首（宋·朱熹）
- 生物降解塑料发展现状与趋势
- 老年人生活的理解与体验
- 玉貔貅/跨度小说文库
- 西南联大心理学通识课
- 契诃夫--藏在书信里的心灵散记
- 水中动物(共7册)/真实的大自然
- 汪曾祺散文(精)
- 基层治理现代化实践探索
- 敢为天下先的他们：浙江名人与浙江精神
- 李会滨论著选
- 基于高校自主权与司法审查权关系视角的高校学生管理法治化研究
- 合规管理流程设计与控制程序
- 锰基柱撑黏土低温选择性催化还原(SCR)脱硝
- 现代军事系统工程引论
- 自然界的四季(4册)