网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红曲蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低粉
100克
淡奶油
100克
牛奶
50克
玉米油
40克
糖粉
25克
辅料
醋
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红曲蛋糕卷的做法步骤
1
蛋黄部分加玉米油,牛奶,低粉,红曲粉过筛混合搅拌均匀。
2
蛋白部分滴几滴醋,分三次加入糖粉,搅拌至中性发泡。
3
分两次将蛋黄面糊倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀。
4
最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈以免消泡。
5
倒入铺好蛋糕纸的烤盘上,轻轻震荡一下。入烤箱,上下火160度,20分钟,每家烤箱品牌,大小不一样,温度和时间另作调整。
6
奶油打发至踯十分发备用,像棉花状态的。
7
蛋糕冷却脱模,均匀抹入淡奶油。
8
卷起来,两端固定好。冰箱冷藏半小时。
9
冷却,切成小段。
10
成品图
11
12
成品图
13
成品图
14
成品图
15
成品图
所属分类: 烘焙
随便看
胡萝卜玉米馒头
【东北】蒜烧辫子鱼
【河北】如意虾
【深圳】爆浆鸡排
火腿鸡蛋面片
简单的布丁
水果蛋糕
辣烧鸭血
椒盐排条
【广州】全鱼砂锅煲
【东北】葱香孜然小花卷
【山东】花样面食枣花糕之《吉庆有余》
家常生炒面
【法国】麦香法棍
豆豉鳞鲫鱼
【南京】民国美龄粥
【东北】暖心南瓜粥
【黑龙江】红烧肉炖油豆角
黄瓜凉拌海蟹(酸甜口)
【临汾】银杏干贝腐竹粥
【江苏】肉皮三鲜汤
【东北】菜心炒香菇
【黑龙江】小鸡炖蘑菇
【北京】炒合菜
【河南】炒酱豆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 9:44:03