“在金秋的广东，水果非常丰硕。每天都可以吃上岭南各式各样的新鲜水果，以水果煲汤，做甜品，更是广东一大特点，其中木瓜便是受欢迎的一种。
木瓜，含有丰富的维生素C，具有美化肌肤，健脾益胃和消除疲劳的功效。
这款木瓜布丁，用的就是鲜甜的木瓜加上香浓的牛奶，烤出来的布丁，香味浓郁，口感细腻嫩滑，令人非常回味无穷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
木瓜布丁的做法步骤
-
1把所有材料准备好。 -
2木瓜去皮切成丁。 -
3牛奶倒入奶锅并加入砂糖，中小火煮至糖溶化。 -
4倒出牛奶晾冻。 -
5鸡蛋嗑在碗里打散，加入晾冻后的牛奶，搅拌均匀。 -
6用细漏网过筛两次，成为布丁液。 -
7在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。 -
8慢慢倒入布丁液，倒至八成满。 -
9将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中，并注入热水。 -
10放入预热好的烤箱最下层，160度，上下火，40分钟。 -
11烤至布丁凝结就可以了。 -
12香甜的牛奶加上色彩鲜艳的木瓜，特养眼。 -
13香香滑滑的。 -
14多细腻，真的很令人爱不释手。 -
15就像豆腐花一样的嫩滑，欢迎品尝。
小窍门
1、装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的，一般的陶瓷碗都可以。
2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定，一般深度为1CM左右便可。
3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定，一般布丁液的表面凝结，轻轻摇晃布丁碗里，感觉不到里面有液体在晃动就行了。
4、材料中的砂糖可换成糖粉，如换成糖粉的话，步骤3、4可以省略，直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。
2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定，一般深度为1CM左右便可。
3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定，一般布丁液的表面凝结，轻轻摇晃布丁碗里，感觉不到里面有液体在晃动就行了。
4、材料中的砂糖可换成糖粉，如换成糖粉的话，步骤3、4可以省略，直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。
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