“蚝油蒜香菠菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油蒜香菠菜的做法步骤
-
1准备好材料，菠菜和蒜头。 -
2首先把菠菜清洗干净，先把根部切掉，菠菜先反复清洗几次，因为菠菜根部泥比较多。 -
3清洗干净的菠菜，长的菠菜叶可以切短点，这样子孩子吃起来比较容易些。 -
4蒜头，切成末之后备用。 -
5锅中注入适量的清水，大火烧开，然后加入几滴油和1小勺盐，然后倒入菠菜，把菠菜烫软，捞出过一下冷水，装入稍微大点的碗中备用。 -
6锅中注入适量的食用油，把蒜末倒入锅中，把蒜末炒出香味。 -
7把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒。 -
8加入一勺的蚝油炒均匀。 -
9加入适量的盐，咸淡按个人的口味调整。 -
10最后把盐炒至溶化即可出炉。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
第一点，加入盐和油一起焯水的目的是可以保留菠菜的翠绿。第二点，菠菜含有草酸，食用会后影响到人体对钙的吸收，所以一定要先焯水，是可以去除菠菜中80%草酸，还可以去除菠菜的涩味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酱爆鱿鱼
- 炙子烤蜜汁牛肉
- 奶黄班戟
- 地瓜糖水
- 发面糖三角
- 牛腩炖土豆
- 酱爆香辣八爪鱼(章鱼)
- 香酥土豆球
- 酸辣虾油白菜
- 柠檬冰糖膏
- 全麦猪肉木耳馅饼
- 虫草花咸豆浆#秋季滋阴润肺#
- 三文鱼青菜米粉 宝宝辅食，味道鲜美
- 西兰花大虾
- 红衣花生红枣豆浆
- 白灼生菜
- 葱爆羊肉
- 咖喱炒饭
- 双椒炒五花肉
- 干煸藕丝
- 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺#
- 蔬菜海鲜煲
- 蒸腊菜
- 糯米饭
- 金针菇豆油皮烧肉
- restricted sense
- restriction
- restrictive
- restrict to
- restrict yourself to
- restring
- rest room
- restroom
- restroom
- rest room
- restructure
- restructuring
- rest stop
- restudy
- rest up
- 送王宪副廷吉赴蜀（明·陆深）
- 送王宪副考满（明·陈琏）
- 送王宪赴阙（宋·邹浩）
- 送王宫庶师竹请告南旋（明·于慎行）
- 送王宰游上清宫（明·童冀）
- 送王宾察院提点成都府路刑狱（宋·张扩）
- 送王宾峰赴陕西太仆少卿（明·陆深）
- 送王宾玉（宋·强至）
- 送王察推缜之邓州（宋·梅尧臣）
- 送王对南太史奉使蜀藩册封十韵（明·于慎行）
- 送王寺丞（宋·释居简）
- 送王寺簿倅秩满回蕲（宋·韩淲）
- 送王封君还四明（明·李梦阳）
- 送王将军元周总江北周家桥行营（明·王世贞）
- 送王将军出塞（唐·耿湋）
- 家庭卫生害虫趣谈
- 在总书记岗位上的张闻天
- 2000高考总复习金版专辑(1化学)/金版专辑系列
- 巧用作文结尾点睛之笔/小学生巧学巧记丛书
- 红墙内的警卫生涯
- 塑料配方设计
- 回忆与思考
- 话说刘少奇(知情者访谈录)
- 英中对照农药名称
- 破坏环境资源犯罪研究/当前惩治经济违法违纪犯罪丛书
- 化工标准化
- 生活中的趣味哲学
- 毛泽东/中华名人丛书
- 中国化工产供销大全(精)
- 刘少奇/中华名人丛书