诗文 | 蚝油蒜香菠菜 |
释义 |
食材明细
蚝油蒜香菠菜的做法步骤
小窍门
第一点,加入盐和油一起焯水的目的是可以保留菠菜的翠绿。第二点,菠菜含有草酸,食用会后影响到人体对钙的吸收,所以一定要先焯水,是可以去除菠菜中80%草酸,还可以去除菠菜的涩味。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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