“蚝油蒜香菠菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油蒜香菠菜的做法步骤
-
1准备好材料，菠菜和蒜头。 -
2首先把菠菜清洗干净，先把根部切掉，菠菜先反复清洗几次，因为菠菜根部泥比较多。 -
3清洗干净的菠菜，长的菠菜叶可以切短点，这样子孩子吃起来比较容易些。 -
4蒜头，切成末之后备用。 -
5锅中注入适量的清水，大火烧开，然后加入几滴油和1小勺盐，然后倒入菠菜，把菠菜烫软，捞出过一下冷水，装入稍微大点的碗中备用。 -
6锅中注入适量的食用油，把蒜末倒入锅中，把蒜末炒出香味。 -
7把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒。 -
8加入一勺的蚝油炒均匀。 -
9加入适量的盐，咸淡按个人的口味调整。 -
10最后把盐炒至溶化即可出炉。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
第一点，加入盐和油一起焯水的目的是可以保留菠菜的翠绿。第二点，菠菜含有草酸，食用会后影响到人体对钙的吸收，所以一定要先焯水，是可以去除菠菜中80%草酸，还可以去除菠菜的涩味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 土豆饼
- 小炒蟹味菇
- 黄颡鱼一锅鲜
- 砂锅盐焗鸡
- 雪花酥
- 莴笋叶炒鸡蛋
- 清肠菜—芹菜炒木耳
- 【棉花球热可可】一款快速的暖手饮品
- 酸菜粉丝炖冻豆腐
- 香酥扇贝肉
- 玉米蘑菇炖鸡肉
- 芹菜炒猪肝
- 油焖大虾
- 菠菜拌粉丝
- 山蒜炒鸡蛋
- 凉拌刺五加叶
- 韭黄炒鸡蛋
- 豆沙早餐饼
- 10分钟快速发面的红糖芝麻酱花卷
- 叉烧酱烤五花肉
- 奶油纸杯戚风蛋糕
- 茄汁杏鲍菇
- 盐水虾
- 奥尔良烤牛肋
- 培根焗奶香土豆泥
- industrial disease
- industrial disputes
- industrial engineer
- industrial engineering
- industrial espionage
- industrial estate
- industrial hygiene
- industrial melanism
- industrial park
- industrial power
- industrial production
- industrial revolution
- industrial scale
- industrial society
- industrial unrest
- 泊上杭界（明·郭之奇）
- 泊上虞县（宋·陆游）
- 泊上虞驿来日行四首（宋·陈造）
- 泊下黄溪（宋·梅尧臣）
- 泊东梁山（清·李振钧）
- 泊东洞庭舍舟行山间作（明·王世贞）
- 泊东馆（宋·俞德邻）
- 泊两河口（明·唐之淳）
- 泊严滩寄桐庐刘宰（明·区大相）
- 泊严滩有感（清·毛奇龄）
- 泊严滩（明·佘翔）
- 泊丰城曲江（明·区大相）
- 泊临口（元·吴景奎）
- 泊临淮关（清·花杰）
- 泊临清州二首（清末民国初·夏孙桐）
- 神秘岛(赠英文版)/双语译林
- 常熟记忆
- 败壁与废墟(建筑与庭园红砖美术馆)/北大园林
- 作为一种创作方法的直接电影/同济人文社科丛书
- 爱因斯坦的理性重建/同济人文社科丛书
- 县域科技进步与城乡统筹发展
- 西方文化评析/同济人文社科丛书
- 寄生与共生--汪伪中央储备银行研究/同济人文社科丛书
- 工程硕士信息检索实用教程
- 新求精德语强化教程初级教学参考书(第4版)
- 地产模式下的精细化设计
- 陈植--世纪人生(发现中国建筑)
- 中国共产党早期在上海史迹
- 遗产现场(中法同济夏约城乡与建筑遗产保护联合教学新实践)
- 大避险(预警未来中国经济44个谜底)