食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白菜炒千张丝的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶子一片一片洗。） -
3洗净的白菜切成细丝。 -
4千张洗净，切成丝。 -
5胡萝卜青椒洗净，切成丝。 -
6炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。 -
7先放白菜丝下锅翻炒。 -
8大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝。 -
9白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。 -
10大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝。 -
11青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。
小窍门
1，全程大火快炒，保证食材的营养不流失。
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