食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
寿桃蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄分离后放入椰浆和色拉油搅匀后筛入低粉和一克盐，搅匀
-
2蛋清分三次加糖打发到湿性发泡
-
3先把蛋白的三分之一放入蛋黄糊，翻法搅匀，之后把其余蛋清都倒入蛋黄糊搅匀，150°，倒数第二层，70分钟。倒数第一层放烤盘，烤盘里放200克水。烤好后倒扣。这个可以做两个六寸或一个八寸蛋糕。
-
4切片器切片，打发铁塔奶油，芒果切丁，把一片蛋糕放回蛋糕模具，然后抹打发的奶油和芒果丁，再放一片蛋糕片。
-
5接下来做酸奶慕斯，把奶油打发到八成比较浓稠状态，然后放入酸奶，吉利定片10克泡软后加热融化放进去用打蛋器搅匀，此时比较浓稠，倒入刚才的蛋糕模具，放入冰箱过夜，早上吹风机吹一下模具周围脱模。
-
6摆上寿桃和寿星老，接下来做意式奶油霜
-
7把一个鸡蛋的蛋清加入16克糖打到湿性发泡不流动，之后水和糖放入不粘锅小火加热直到有小气泡也就是120°时立即关火，之后把它倒入蛋清糊用打蛋器高速搅拌到室温为止，然后用另一个容器打发软化后的黄油，之后与蛋清糊融合在一起，打蛋器低速搅拌到顺滑，红色色素和黄色色素跳出橙色，加入进去，放裱花袋裱花。
-
8立即放入冰箱冷藏半小时候可以吃了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
- 卤拼盘
- 豉油鸡
- 红烧豆腐
- 孜然羊肉
- 玉米汁
- 红豆薏米糊
- 葱花饼
- 醉蟹钳
- 蒜泥海菜
- 家常菜 豆豉菜花
- 家常菜 芹菜土豆条
- 家常菜:香葱炒鸡蛋
- 杂炒木耳
- 彩色花卷
- 家常菜 西红柿炒鸡蛋
- 家常菜 丝瓜炒鸡蛋
- 蓝莓司康|简单易做
- 酒糟酒酿
- 黑芝麻胡萝卜蛋饼
- 香辣小龙虾
- 紫薯米糊
- 水煎包和韭菜盒子
- 醉蟹的腌制方法
- 拌生菜
- 水煎包
- 回什么返什么的成语
- 回什么进什么的成语
- 回你的房间用英语怎么说
- 回信告知用英语怎么说
- 回信给某人用英语怎么说
- 回光什么什么的成语
- 回光反照
- 回光返照
- 回味什么什么的成语
- 回味无穷
- 回嗔什么什么的成语
- 回嗔作喜
- 回国就业用英语怎么说
- 回国的机票用英语怎么说
- 回天之力
- 题夷僧写兰卷（元·郑元祐）
- 题夷坚志后（宋·陆游）
- 题夷齐国（明·曹宗）
- 题夹山玄真渔钓图（元·朱晞颜）
- 题夹梅竹（明·王绅）
- 题夹江冯临父玉山庄图（宋·程公许）
- 题夹漈草堂（宋·郑侨）
- 题夹漈草堂（宋·郑樵）
- 题夹竹桃花图（明·唐之淳）
- 题夹竹桃花图（明·李昌祺）
- 题夹竹桃花画眉（明·虞堪）
- 题夹谷行乐图（元末明初·陈谟）
- 题奇女李奉贞传（清·黎学渊）
- 题奇珍堂登高图（当代·姚佳）
- 题奇石（唐·李德裕）
- 普通话口语训练教程
- 高频考点随身记金融市场基础知识 2020
- 英国文化超图解 每天聊点英国文化
- 财务管理实用工具大全
- 从零开始做固定资产管理与会计核算
- 耳鼻咽喉科常见病中医特色疗法
- 中华人民共和国刑事法律法规规章司法解释大全 2020年版 总第6版
- 国际技术贸易
- 青藏高原生物地理与自然保护
- 电子技术(第2版)
- 组织行为学
- 看图说话学成语(1-4)
- 孙氏形意拳
- 武术
- 创新生态与科学治理——爱科创2019文集