食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1面粉加盐加水揉成面团，每次加水要一点点加，否则面团太软，容易粘，是失败的。面团的软硬和饺子皮一样就可以，多揉几次，再醒醒，再揉，直到表面光滑 -
2加干面粉擀开
-
3擀成图中的厚度即可
-
4中间切开，一分为二
-
5两边折起，切细面条
-
6切好了之后撒面粉抖匀，防止粘连
-
7将准备好的菜洗干净控水
-
8豆角撇断，肉切丁，辣子葱姜蒜切好备用
-
9起锅，油烧热，放入肉和生姜，煸炒到没有水分，放入花椒粉
-
10依次加入辣子、豆角翻炒
-
11豆角炒断生，加入水，水很重要，要刚好没过豆角
-
12放入面条，均匀铺开，不要堆到一起
-
13加盖焖，下面的时候水要开，观察下周围没有水翻滚就要关小火焖，中间不要揭盖
-
14最小火大概焖13分钟左右，听听锅里还有没有水，这时候火候正常是没有多少水了，取盖加入葱蒜，用筷子抖匀面和菜，再焖10几秒，出锅
-
15焖面做好了，买现成面的可以忽略刚开始的步骤
小窍门
面最好和硬点，劲道，而且不沾
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
老人
午餐
工作餐
- 豉汁蒸鱼头
- 豆渣芝麻排包
- 香炸豆腐鱼
- 豆渣葱油手撕饼
- 四川特色小吃 冷吃兔
- 韩式辣椒酱炒鱿鱼
- 藕饼海皇星
- 山楂果子露（果茶）
- 蒜薹炒肉
- 杜仲巴戟炖猪腰汤
- 鸡血白菜汤
- 椰香养生糕
- 鸭肠炒饭
- 杏鲍菇炒肉片
- 荠菜猪肉饺
- 鲜虾萝卜酿
- 香滑奶茶
- 麦香南瓜饼
- 暖暖午后一抹绿[抹茶蜜豆蛋糕卷]
- 玉米夹肉饼
- 白切五花肉
- 糯米小南瓜
- 换着花样吃鸡蛋-补钙的【虾皮煎蛋】
- 豆腐烧梭子蟹
- 娃娃菜炒豆腐泡
- spell out
- spelt
- spelt flour
- spelunker
- spelunking
- spencer
- spend
- spendable
- spend a penny
- spender
- spending
- spending cut
- spending money
- spending power
- spending spree
- 见日庵忆谭永明山人（明·李云龙）
- 见日庵旧址（宋·师显行）
- 见日庵（宋·赵汝驭）
- 见日庵（明·李云龙）
- 见日庵（明·李孙宸）
- 见日庵（明·欧必元）
- 见日庵（明·释古诠）
- 见旧泊舟湘汉间诗和之（清·潘咨）
- 见旧题壁（宋·柯梦得）
- 见星行赠武春卿（宋·家铉翁）
- 见曹丕受禅碑有感（元·耶律铸）
- 见曾提刑兼安抚（宋·戴复古）
- 见月有咏（当代·陈振家）
- 见月有怀（宋·赵蕃）
- 见月有怀（明末清初·屈大均）
- 寓言/国学经典大声读
- 萨克斯管重奏基础训练法与名曲精选
- 世界儿童(课外阅读小学版2021年9月总第825期)
- 图解中华人民共和国动物防疫法
- 配网不停电作业一线员工作业一本通(共3册)
- 三步识字(身边的人事物)
- 全能型供电所员工技能培训教材
- 中国水稻害虫天敌的识别与利用(精)
- 清实录黑龙江史料辑录(上下)(精)/黑水丛书
- 围护结构耐久性和功能性协同设计理论与方法
- 京胡训练与演奏教程(上海戏剧学院规划建设教材)
- 中国农村调查(总第82卷口述类第25卷农村变迁第15卷)(精)
- 生物学(选择性必修1稳态与调节RJ2022)/高中全程学习导与练
- 建筑业技术发展报告(2021)
- 中学语文名师研究