食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1面粉加盐加水揉成面团，每次加水要一点点加，否则面团太软，容易粘，是失败的。面团的软硬和饺子皮一样就可以，多揉几次，再醒醒，再揉，直到表面光滑 -
2加干面粉擀开
-
3擀成图中的厚度即可
-
4中间切开，一分为二
-
5两边折起，切细面条
-
6切好了之后撒面粉抖匀，防止粘连
-
7将准备好的菜洗干净控水
-
8豆角撇断，肉切丁，辣子葱姜蒜切好备用
-
9起锅，油烧热，放入肉和生姜，煸炒到没有水分，放入花椒粉
-
10依次加入辣子、豆角翻炒
-
11豆角炒断生，加入水，水很重要，要刚好没过豆角
-
12放入面条，均匀铺开，不要堆到一起
-
13加盖焖，下面的时候水要开，观察下周围没有水翻滚就要关小火焖，中间不要揭盖
-
14最小火大概焖13分钟左右，听听锅里还有没有水，这时候火候正常是没有多少水了，取盖加入葱蒜，用筷子抖匀面和菜，再焖10几秒，出锅
-
15焖面做好了，买现成面的可以忽略刚开始的步骤
小窍门
面最好和硬点，劲道，而且不沾
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
老人
午餐
工作餐
- 青椒炒肥肠青椒又称柿子椒
- 冰淇淋制作基本方法
- 家庭焖海参
- 蜜枣粽子
- 吮指琵琶
- 面条
- 爽口凉面---夏季专属的美味
- 菠萝叶粽子
- 简单易做的【快手面包】
- 烤肠胡萝卜咸蛋糕
- 炒鲜奶
- 又到一年端午时之山楂粽子
- 无油无糖麦芬蛋糕（零基础学做麦芬）
- 四川椒麻鸡（半小时开整）
- 奶香蔓越莓饼干条
- 鸡枞菌烧肉
- 辣炒花蛤
- 粽子
- 红烧比目鱼
- 彩椒拌苦菊
- 咖喱羊肉
- 省时快捷的压力锅版——清炖牛肉粉
- 回锅肉
- 懒人粽
- 家常烧茄子
- Guinea-Bissau
- guinea fowl
- guineafowl
- Guinean
- guinea pig
- Guinevere
- guise
- guitar
- guitarist
- guitar pick
- guitar player
- guitar player
- guitar playing
- guitar strings
- Gujarati
- 枕流桥避暑口号（明·朱曰藩）
- 枕流桥（明·李梦阳）
- 枕流石（唐·费冠卿）
- 枕流石（明·胡居仁）
- 枕流轩（宋·关希声）
- 枕流轩（宋·林伯材）
- 枕流轩（宋·郭绰）
- 枕流馆夜题（明·殷奎）
- 枕澜亭小坐（当代·吴金水）
- 枕烟亭听白三琵琶（清·邓汉仪）
- 枕烟亭听白三琵琶（清·邓汉仪）
- 枕畔木犀（宋·虞俦）
- 枕疾逾旬蒙丞相访问仍辱宠示名篇辄搜枯肠次（宋·林光朝）
- 枕石（宋·方岳）
- 枕碧岩在黄龙洞东泉澄碧可鉴（明·庞嵩）
- 企业财务会计习题与实训(第4版中等职业教育国家规划教材配套辅导用书)
- 钱建忠行书楹联(书法专业实用教参)/实用对联临写字帖系列
- 诠释学与儒家思想/中国诠释学研究丛书
- 新春(时光之轮前传)
- 围棋死活训练(初级篇)
- 围棋死活训练(中级篇)
- 围棋死活训练(高级篇)
- 一个人看电影(朱日亮小说精选)
- 知识自由与秩序(哈耶克思想论集)/西方现代思想丛书
- 独立学院教育成本分担机制研究
- 公共关系心理学(第2版礼仪公关系列教材)
- 新兴订单驱动市场金融持续时间的统计分析及其应用
- 城市圈经济一体化研究--以武汉城市圈为例
- 中国油菜生产的经济效率分析
- 商品交易市场发展论