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诗文	蒜蓉开背虾
释义	食材明细 主料 虾 10只 辅料 食用油 适量 料酒 适量 蒜 适量 盐 适量 剁椒酱 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 蒜蓉开背虾的做法步骤 1 虾10只 2 蒜1头切成蓉。 3 首先去虾线，用牙签从虾第二节挑出虾线。 4 用到躲去虾须。 5 用剪刀渐趋虾腔。 6 将沙包去掉 7 从中间开背，底部不要开断 8 用刀在虾身上躲几下去掉虾筋 9 在虾身上放盐、料酒 10 再放入剁椒酱、蒜蓉 11 放入烤箱，烤箱180度，上下火10分钟左右即可 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 热菜   家常菜
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